Svinjski file punjen pečurkama

Svinjski file punjen pečurkama (foto: kuvajsam.com)Svinjski file punjen pečurkama

Sastojci

  • 700 g svinjskog filea
  • 500 g sitnih šumskih pečuraka
  • pola čena belog luka
  • 1 mali crveni luk
  • 1 vezica peršuna
  • pola čaše piva
  • 20 g putera
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 3 kašičice soli
  • 1/2 kašičice bibera

Priprema

Propržite beli luk na puteru. Dodajte pečurkice, posolite ih, pobiberite i pržite desetak minuta. Na kraju dodajte malo seckanog peršuna.

Rasecite file po dužini tako da se otvori kao knjiga i da dobijete veću šnitu. Na nju rasporedite pola količice pečuraka, urolajte meso i uvežite ga. Iseckajte crveni luk.

Zagrejte mlaz ulja u nelepljivom tiganju i na njemu propržite meso sa seckanim crvenim lukom, pa zalijte pivom. Kuvajte nekoliko minuta, pa posolite i pobiberite. Poklopite tiganj i kuvajte oko pola sata. Malo pred kraj kuvanja dodajte ostatak pečurkica i kratko sve prodinstajte. Prijatno!

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.