Šampinjoni s medaljonima

Sastojci

  • 600 grama šampinjona
  • 2 glavice crnog luka
  • 600 grama svinjskog filea
  • 8 režnjeva slanine
  • 4 kašike ulja
  • so, krupno mleveni raznobojni biber
  • 250 grama sitnog koktel paradajza

Priprema

Pečurke istrljati vlažnom krpom, očistiti i u zavisnosti od veličine prepoloviti. Luk očistiti, oprati i krupno iseći.

Meso isprati, osušiti i iseći na osam delova. Svaki komad obaviti režnjem slanine i pričvrstiti belim koncem.

Ulje zagrejati u velikom tiganju. Medaljone sa obeju strana pržiti oko jedan minut da se malo zapeku. Posoliti i po ukusu začiniti biberom, pa ih izvaditi iz tiganja i ostaviti da stoje na toplom mestu.

Pečurke i luk pržiti oko pet minuta na masnoći. Paradajz oprati, osušiti, očistiti i prepoloviti, pa spustiti u tiganj. Posoliti i pobiberiti. Preko paradajza lepo rasporediti medaljone, poklopiti i na tihoj vatri kuvati još desetak minuta.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.