Podvarak
Sastojci
- 1 glavica kiselog kupusa
- 2 glavice crnog luka
- kašičica mlevene paprike
- mast ili ulje
- biber
- šoljica pirinča
- 200 g slanine
Priprema
Glavicu kupusa iseći na rezance širine prsta. U šerpu staviti mast, propržiti dve glavice sitno iseckanog crnog luka i dodati iseckanu slaninu i kašičicu mlevene paprike. Tada u mast dodati glavicu isečenog i kroz ruke isceđenog kiselog kupusa. Dinstati i dolivati po malo tople vode. Dodati i šoljicu pirinča koji će upiti suvišnu vodu. Pri kraju kuvanja pobiberiti po želji, ukoliko je potrebno posoliti, dodati još masti ili ulja i zapeći u rerni. Služiti uz posebno pripremljeno meso. Prijatno!
1 komentar
duska
29/11/2016U pravi srpski podvarak ne ide ni pirinač ni crni luk, samo kupus dinstan na dosta masti na kraju se doda dva, tri čena belog luka, suva slanina ili suve krmenadle pa u rernu. Prste da polizeš.
Pošaljite komentar