Pečeni svinjski but

foto: adactio/flickr Pečeni svinjski but

Sastojci

  • 1,5 kg svinjskog buta
  • 5 kašika maslinovog ulja
  • 1 glavica belog luka
  • 2 grančice suvog ruzmarina
  • 2 karanfilića
  • biber
  • so

Priprema

Skinuti kožicu sa buta i nožem napraviti rezove na nekoliko mesta. U te “džepove” staviti masu od seckanog belog luka, ruzmarina, bibera, karanfilića i soli. Ostatkom mase premazati ceo but.

Polovinu količne ulja utrljati u meso, pa ostaviti da odstoji nekoliko sati na hladnom mestu.

Drugu polovinu ulja sipati u pleh za pečenje, staviti but i peći ga oko sat vremena na 180 stepeni. Nekoliko puta ga okrenuti i preliti sokom koji je pustio. Pri kraju pečenja (oko 15 minuta) pojačati temperaturu na 220 stepeni.

Izvaditi pečeni but iz posude. Iz moče odstraniti suvišnu masnoću, dodati 4 kašike vrele vode, zagrejati do ključanja i time preliti meso, pa poslužiti.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.