Leskovački urnebes

Sastojci

  • 800 g telećeg mesa
  • 200 g crnog luka
  • 200 g krompira
  • 200 g spanaća
  • 4 paprike babure
  • 4 jajeta
  • 50 g kisele pavlake
  • 400 g svežeg paradajza
  • 8 dl belog vina
  • 100 g ulja
  • 2 ljute papričice
  • 60 g parmezana
  • biber
  • so

Priprema

Meso iseći na veće kocke i propržiti na ulju. Sitno iseckan crni luk posebno propržiti, dodati papriku isečenu na kocke, a nešto kasnije i krompir isečen na kocke, pa nastaviti sa prženjem.

Paradajz oljuštiti, iseći, a zatim iseći i ljutu papričicu, izmešati povrće i još malo dinstati. Zatim sipati vino i dodati obaren i iseckan spanać. Posoliti, pobiberiti i dobro izmešati.

U vatrostalnu činiju ređati neizmenično meso i povrće, s tim da gornji sloj bude povrće. Umutiti jaje, umešati kiselu pavlaku, pa preliti preko jela i posuti struganim parmezanom. Peći u dobro zagrejanoj rerni 10-15 minuta.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.