Jagnjeći fileti u lisnatom testu

Sastojci

  • 300 grama zamrznutog lisnatog testa
  • so, biber
  • 800 grama jagnjećih fileta
  • 2 kašike ulja
  • 2 kašike senfa
  • 2 kašike mešanih trava (peršun, estragon, mirođija)
  • 1 čen belog luka
  • 1 žumance

Priprema

Lisnato testo poslagati jedno pored drugog i ostaviti da se otopi. Meso oprati, prosušiti, posoliti i pobiberiti. Kratko propržiti na vrelom ulju i jakoj vatri. Ostaviti da se ohladi.

Pomešati senf, trave i izgnječeni beli luk, pa tom smesom premazati meso.

Položiti komade lisnatog testa jedan na drugi i razvaljati oklagijom četvrtast oblik. Iseći višak testa na krajevima. Umotati testo.

Odsečene krajeve testa razvaljati u trake. Razmutiti žumance u kašiki vode, premazati zamotano meso i zalepiti trake. U sredini napraviti rupicu za izlazak pare.

Tepsiju pokvasiti vodom, staviti umotano meso sa šavom nadole i peći oko 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.