Šnicle na oko

Priprema

U meso dobro umešati jedno jaje, so, biber, alevu papriku po ukusu. Razdeliti masu na četiri dela i napraviti okrugle pljosnate šnicle. Pržiti na ulju nekoliko minuta. U drugoj posudi ispržiti jaja, ali tako da budu manja od šnicli. Na prethodno zagrejanu činiju staviti šnicle i preko svake jaje i posuti peršunom. Na svako žumance staviti malo soli i bibera.