Brokoli sa sosom od bibera

Sastojci

  • za 6 osoba:
  • 1,5 kg brokolija
  • 2 kašike jabukovog sirćeta
  • kašika krupno mlevenog bibera
  • 1 dl kokošije supe
  • 3 žumanceta
  • 100 g putera
  • 1 vezica peršuna
  • so

Priprema

Podelite brokoli na cvetove i kuvajte 5 minuta u provreloj slanoj vodi, pa šupljikavom kašikom odmah premestite u hladnu. Ocedite. Pristavite obe vrste sirćeta s biberom i kuvajte na srednjoj temperaturi da gotovo ispari. Zalijte supom i kuvajte 5 minuta. Malo pomalo žumancima, koje mešate na pari kašikom za sneg, dodajte sirće. Kad se smesa zgusne, umešajte puter i još malo kuvajte da se sos poveže kao majonez. Posolite. Time zalijete kuvani brokoli i ukrasite listićima peršuna.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

1 komentar

mama.m

11/01/2012
Avatar

koje je drugo sirce?

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.