Džem od kajsija

Sastojci

1 kg kajsija
1 kg šećera
nekoliko kolutova limuna
40 ml kajsijevače
kesica-dve želatina

Priprema

Kajsije oljuštite, izvadite im koštice i naseckajte na četvrtine. U velikom loncu ih pomešajte sa šećerom i korom limuna. Smesu neprestano mešajte i pustite da proključa, kuvajte četiri minuta. Dodajte rakiju i napunite tegle (6 tegli zapremine 250 ml).