Sastojci
- 1 glavica zelene salate
- 150 grama šampinjona
- 1 jaje
- 1 manji krastavac
- 3 mlada luka
- 100 grama pšeničnih klica
- cvetovi maslačka
- radič
- sirće, ulje, senf
- so i biber
Zelena salata s šampinjonima
Priprema
Zelenu salatu očistiti i oprati, pa listove iskidati na manje delove. Očistiti pečurke i krastavac. Oprati radič i sve tanko izrendati. Očistiti i oprati 3 mlada luka i iseći ih na krupnije delove. Dodati 100 grama pšeničnih klica i nekoliko cvetova maslačaka. Izvaditi žumance iz tvrdo kuvanog jaja i pomešati ga sa 4 kašike sirćeta i ulja. Sve to začiniti biberom, solju i kašičicom senfa, pa preliti preko salate.
