Sastojci
- 1/2 kg zelene boranije
- 1/2 kg krompira
- 2 zelene paprike
- 350 gr suve slanine
- ulje
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašike vinskog sirćeta
- biber
- so
Topla salata
Priprema
Očistite, operite i skuvajte boraniju. Krompir obarite u ljusci. U međuvremenu slaninu isecite na kriske i ispžite je na sasvim malo ulja da bi ostala hrskava, pa dodajte sitno seckani crni luk i dinstajte dok luk ne požuti. Skinite sa vatre i dodajte sirće, pa ostavite da se hladi. Oljuštite krompir i isecite ga na kolutove. Papriku očistite od semena, isecite je na rezanca i pomešajte sa krompirom. Dodajte boraniju i slaninu sa lukom, posolite i pobiberite, pa poslužite dok je salata jos topla.
