Goveđa salata

Priprema

Goveđe meso oprati i kuvati uz dodatak lovora, biber u zrnu i malo soli. Kada meso bude kuvano ohladiti ga a fond procediti, i u takvu supu zakuvati rezance uz dodatak začina po ukusu.
Ohlađeno meso iseći na režnjeve, isto tako i kisele krastavce, a crni luk i vinegret sos. Ukus doterati po želji sa dodavanjem đumbira i soli.
Servirati na oval i dekorisati sitno iseckanim peršunom i rotkvicama.
Posebno služiti supu i salatu.