Salata od krompira

Priprema

Oprati i staviti da se bare 5-6 većih krompira. Kad je krompir obaren, oljuštiti ga, iseći na tanke kolutove i staviti u dublju zdelu. Zatim očistiti 2 glavice crnog luka, iseći ih na tanka rebarca, oprati i ocediti dobro od vode, a zatim ih spustiti u isečen krompir. Kod salate od krompira glavno je da se priprema od toplog krompira i da krompir, dok je još vruć, bude preliven uljem, a zatim sirćetom dosta razblaženim vodom. Protresti sve u činiji, da se dobro izmeša, a zatim salatu preručiti u drugi sud, lepo je složiti, dodati soli, bibera i sitna peršunova lišća.