Sastojci
- 1 kg pilećeg mesa
- 150 g mariniranih šampinjona
- 1 koren celera
- 3 paradajza
- 2 manje glavice crnog luka
- 150 g graška iz konzerve
- 180 g pirinča
- 1 kocka pileće supe
- malo butera
- 1/2 veze peršuna
- so
- biber
Mešana salata od mesa i povrća
Priprema
Meso skuvati u supi, izvaditi, ocediti, odvojiti od kostiju i kože i iseći na krupnije kocke. Pirinač oprati, skuvati u supi sa dodatkom pileće kockice. Šampinjone i grašak ocediti, šampinjone prepoloviti. Luk i peršun sitno iseckati. Sve staviti u činiju, izmešati, dodati rastopljen buter, ponovo izmešati. Celer izrendati i dodati so i mleveni biber po ukusu. Pre serviranja iseći paradajz na četvrtine bez semenki, lepo ukrasiti i služiti uz belo pecivo i vino ili pivo.
