Šnicle od pečuraka i mesa

Priprema

Odstranite koricu hleba i sredinu potopite u mleko da nabubri. Pečurke pažljivo operite u nekoliko voda i na kraju pod jakim mlazom vode. Iseckajte ih sasvim sitno. Luk očistite, operite i iseckajte što sitnije možete.

Pomešajte meso, seckane pečurke, luk, dva jajeta, oceđen hleb, so i biber. Sve dobro zamesite. Zagrejte ulje. Od mase sa mesom i pečurkama pravite okrugle pljosnate šnicle, uvaljajte ih u brašno, zamočite u umućena preostala jaja i spuštajte na zagrejano ulje da se isprže sa obeju strana.

Gotove šnicle vadite rešetkastom kašikom, ređajte na plitku činiju i poslužite uz salatu dok su još tople.