Sastojci
- 1 kg junetine
- 3 kašike ulja
- so
- biber
- 1 kašika brašna
- 2 dl belog vina
- 2 dl supe
- 2 paradajza
- začini
- 150 g pečuraka
- 1 kg krompira
- 1 jaje
Juneći ragu
Priprema
Meso iseći na komadiće i propržiti na ulju, posoliti, pobiberiti, posuti brašnom, naliti belim vinom i supom. Dodati paradajz i začine i kuvati na blagoj vatri oko sat i po. Desetak minuta pre završetka kuvanja dodati iseckane pečurke. Odvojeno kuvati krompir u ljusci. Kad je krompir skuvan i ohlađen, oljuštiti ga i izrendati na krupne rende, dodati umućeno jaje, maslo putera ili ulja, so i biber i propržiti da porumeni. Na sredinu tanjira staviti meso, a okolo krompir.
Pošaljite komentar