Sastojci
- 700 g goveđeg mesa
- 200 g paprike (babure)
- 100 g crnog luka
- 150 g šargarepe
- 100 g celera
- 50 g korena peršuna
- 4 dl ulja
- 1 kašičica majcene
- 1 kašika začina C
- 1 belance
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 kašika ukuvanog paradajza
Sečuanska govedina
Priprema
Meso isecite na rezance i dodajte belance koje ste umutili sa malo majcene i ostavite da postoji. Iseckajte na rezance crni luk i svo povrće. Stavite u mrežu za prženje na ulju (fritezu) da se proprži na vrućem ulju. Napravite sos od tople vode sa majcenom, biberom, začinom C, malo aleve paprike i ukuvanim paradajzom. Ovim prelijte meso i povrće i prokuvajte 4 minuta. Služite odmah.
