Pečeno punjeno pile

Sastojci

  • pile težine do 1 kg
  • 3 kašike ulja
  • so
  • -- za punjenje --
  • pileća iznutrica (jetra, želudac)
  • 1 šolja riže
  • 1-2 jaja
  • 1 glavica crnog luka
  • malo peršunovog lista
  • 2 kašike rastopljene masti ili ulja
  • so

Priprema

Pile posoliti i napraviti nadev tako što se na masti isprži sitni seckani luk, doda izrezana iznutrica, izdinsta i doda riža.

Smesu zaliti sa malo vode i dinstati dok riža ne bude napola mekana. Ohlađenoj riži dodati jaje, biber, seckan peršun i so, pa dobro izmešati.

Ovim nadevom puniti šupljinu pileta, a otvor zašiti koncem. Pile staviti u tepsiju i peći oko sat vremena, dolivajući po malo vode.

Pečeno pile izrezati oštrim nožem tako da na svakom parčetu bude po malo nadeva.

Glavna jela »

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima