Sastojci
- 1 kunić
- 1 kašičica mlevene paprike
- 1 kašika brašna
- 1 limun
- 1 dl ulja
- 1 glavica crnog luka
- 1 vezica peršuna
- 1 dl vina
- biber
- ruzmarin
- mlevena paprika
- so
Kunić sa paprikama
Priprema
Pripremljenog kunića iseći na veće komade, posolite, pobiberiti, natrljati ruzmarinom i ostaviti da tako stoji preko noći. Sutradan meso uvaljati u brašno i pržiti na vrelom ulju da požuti. Isprženo meso povaditi i složiti u vatrostalnu činiju.
Na istoj masnoći propržiti iseckanu papriku i luk, poprašiti mlevenom paprikom, a zatim naliti sa malo vode i vinom. Meso vratiti u umak, dinstati na laganoj vatri i na kraju posuti peršunom.
