Sastojci
- za 4 osobe:
- 22250 g skuvanog i očišćenog boba
- 50 g rendanog sira
- 100 g hleba
- mleko
- brašno
- rendani muškatni oraščić
- jaje
- 1 vezicu peršunovog lišća
- prezle
- ulje
- biber
- so
Kroketi od boba
Priprema
Namočite hleb i mleko. Bob sameljite, dodajte oceđeni hleb, sir, jaje, iseckani peršun, so, biber, oraščić i toliko brašna da se sve poveže. Oblikujte kuglice, uvaljajte u mrvice i ispržite na ulju. Kako se koja isprži stavljajte ih na papirni ubrus, da se ocede od suvišne masnoće.
