Sastojci
- 1 kg kelja
- 100 grama slanine iseckane na kockice
- 125 grama oljuštenog i sitno iseckanog crnog luka
- 2 veća čena oljuštenog i sitno iseckanog belog luka
- 125 ml vode
- 1 list lorbera
- malo mlevenog kima
- so i sveže mleven biber
- 4 kriške limuna
Kelj sa slaninom
Priprema
Dobro operite kelj, odvojte listove od korena i isecite oštećene delove. Ako je lišće veliko, isecite i njega.
Na umerenoj vatri u tiganju pržite slaninu oko 4-5 minuta ili dok blago ne porumeni. Dodajte obe vrste luka, kelj, vodu, lorber, kim, so i biber. Poklopite sud, pa kuvajte na tihoj vatri 15-20 minuta ili dok kelj ne omekša; povremeno mešajte. Izvadite lorber i poslužite sa kriškama limuna.
