Sastojci
- 1 pile (oko 1,5 kg)
- 500 g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- malo belog luka (po ukusu)
- 3 kašike brašna
- 500 ml mleka
- so
- biber
- ulje
- 150 g rendanog kačkavalja
Američko pile
Priprema
Pile obariti u vodi pa meso odvojiti od kostiju i iseckati na komadiće (dovoljno velike da se kasnije ne seku nožem). Crni luk iseckati i propržiti pa dodati na listiće sečene šampinjone i dinstati sve zajedno dok ne ispari sva tečnost. Izdinstane šampinjone staviti na dno vatrostalne činije. Napraviti bešmel sos: Na malo ulja propržiti 3 kašike brašna pa nasuti 500 ml mleka i kuvati dok se ne zgusne. Začiniti po ukusu belim lukom i dodati so i biber. Pomešati sos i meso i preliti preko šampinjona a odozgo rendani kačkavalj. Zapeći u rerni da se na siru uhvati zlatnožuta korica.
