Riba na smederevski način

foto: ralphandjenny/flickr Riba na smederevski način

Sastojci

  • 1 kg ribe(smuđ ili som)
  • sok od limuna
  • 200 g crnog luka
  • 150 g ulja
  • 4-5 babura
  • 1 kg paradajza
  • 5 dl belog vina
  • 2-3 ljute papričice
  • biber
  • peršunov list
  • so
  • brašno

Priprema

Ribu očistiti i iseći na filete. Filete zatim posoliti, pobiberiti i poprskati limunovim sokom. Ostaviti da u frižideru stoje 15 minuta. Nakon toga ribu uvaljati u brašno i ispržiti na ulju sa obe strane.
Ispržene riblje filete staviti u vatrostalnu činiju. U međuvremenu na ulju propržiti oljušten i sitno iseckan crni luk, seckane paprike, paradajz i ljutu papričicu. Doliti vino i sve izdinstati.
Riblje filete preliti dinstanim povrćem i zapeći u rerni. Pred serviranje posuti sitno iseckanim peršunovim lišćem.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.