Upakovani pilav

Priprema

Istući šnicle tučkom, posoliti, pobiberiti pa ostaviti na stranu dok se pripremi fil. Sitno iseckati luk i praziluk pa prodinstati na vrelom ulju dok omekša. Ubaciti šolju pirinča i nasuti 2 šolje vruće vode pa krčkati dok pirinač ne upije vodu. Staviti fil na šniclu pa umotati i svezati koncem. Pržiti šnicle na vrelom ulju sa svih strana da meso porumeni, smanjiti vatru, poklopiti i ostaviti da se još krčka u sopstvenom sosu (po potrebi se može dodati malo vode). Kad meso omekša izvaditi ga, skinuti konac i služiti u komadu ili isečeno na kriške kao rolat.