Svinjsko meso sa krompirom

Sastojci

  • 1 kg krompira
  • 1 kg svinjskog mesa u komadu
  • 7 šargarepa
  • 3 glavice crnog luka
  • 3 kašike ulja
  • kašika paradajz pirea
  • kašika senfa
  • 1 l supe od povrća
  • ½ kašičice začinskog bilja
  • list lorbera
  • 4 kašike maslaca
  • šećer
  • biber
  • so

Priprema

Opran krompir kuvati u vreloj slanoj vodi oko 20 minuta. Ocediti ga i ostaviti u poklopljenoj šerpi da se potpari. Oljuštiti ga.

Oprati meso, osušiti ga salvetom, posoliti, pobiberiti i premazati senfom. Oljuštiti šargarepu. Odvojiti 3 komada i sitno ih iseckati. Ostatak iseći na štapiće i kuvati u slanoj vodi oko 5 minuta. Dve glavice crnog luka sitno iseckati.

U loncu zagrejati ulje i pržiti meso sa svih strana oko 3 minuta. Dodati luk i sitno iseckanu šargarepu i sve zajedno kratko propržiti. Smanjiti vatru i dodati paradajz pire, supu, začine i lovor. Poklopljeno kuvati oko 2 sata.

Pred kraj kuvanja (oko 20 minuta) iseći krompir na kolutove i propržiti ga sa svih strana 10 minuta na zagrejanom maslacu. Preostali crni luk očistiti, iseći na rebarca i kratko prodinstati sa krompirom, dodati biber i so.

Obarenu šargarepu pomešati sa vrelim maslacem. Dodati biber, so i šećer. Izvaditi meso i uviti u foliju.

Dinstano povrće sa sosom propasirati kroz cediljku. Prokuvati i začiniti. Iseći meso na komade i servirati sa šargarepom, krompirom i sosom.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.