Sastojci
- 2 kg svinjske plećke
- 250 g suve slanine
- 100 g badema
- 6 kiselih krastavaca
- 5 kašika senfa
- 3 kašike začina C
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 dl vode
- 1,5 dl ulja
- biber
- so
Špikovana svinjska plećka
Priprema
Isecite na štapiće 100 g suve slanine i uvaljajte u krupno mleven biber. Bademe oljuštite od kožice i prepecite u pećnici sa solju. Krastavce isecite na tanke režnjeve. Špikujte plećku sa slanim bademom, slaninom u biberu i kiselim krastavcima.
Kada je plećka išpikovana, dobro je namažite začinom C i celu premažite senfom. Oblepite je tankim listovima 150 g suve slanine. Stavite je u veći vatrostalni sud sa poklopcem. Zalijte je ulje, vodom i stavite glavicu luka ucelo. Pecite u rerni 3 sata.
Pošaljite komentar