Punjene pečurke

500 g šampinjona, 200 g sira, 2 jaja, 2 veze zelja, 1 glavica crnog luka, 1 čen belog luka, 2 supene kašike ulja, 1 kašičica soli, 1 kašičica bibera, Sastojci za prilog: 4 krompira, 2 šargarepe, 1 manji celer, voda, soli i začina prema ukusu

Pečurke fino obrisati i odvojiti kapice. Drškice i navedeno povrće iseckati. Na ulju propržiti luk, dodati iseckane drškice, beli luk, zelje, začiniti, blago prodinstati, pa dodati izdrobljen sir i jaja.

Dobro sjediniti i time puniti kapice. Pečurke ređati u pleh sa pek-papirom i peći u već zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, oko 30 minuta.

Za prilog – očišćeno i na kockice iseckano povrće fino obariti u malo vode, oko 10-ak minuta, začiniti i servirati uz pečurke. Prijatno!