Punjene pečurke
Sastojci
- 500 g šampinjona
- 200 g sira
- 2 jaja
- 2 veze zelja
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 2 supene kašike ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica bibera
- Sastojci za prilog: 4 krompira
- 2 šargarepe
- 1 manji celer
- voda
- soli i začina prema ukusu
Priprema
Pečurke fino obrisati i odvojiti kapice. Drškice i navedeno povrće iseckati. Na ulju propržiti luk, dodati iseckane drškice, beli luk, zelje, začiniti, blago prodinstati, pa dodati izdrobljen sir i jaja.
Dobro sjediniti i time puniti kapice. Pečurke ređati u pleh sa pek-papirom i peći u već zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, oko 30 minuta.
Za prilog – očišćeno i na kockice iseckano povrće fino obariti u malo vode, oko 10-ak minuta, začiniti i servirati uz pečurke. Prijatno!
Pošaljite komentar