Goveđi gulaš sa žalfijom i bosiljkom

Sastojci

  • 1/2 kg goveđeg mesa (od vrata, ne od buta)
  • 4 glavice crnog luka
  • 4 velike kašike crvene slatke paprike
  • 1/2 kašičice soli
  • 1,5 dl tomatina
  • 1 lovorov list
  • prstohvat žalfije
  • prstohvat bosiljka
  • 1 dl ulja
  • 2 suve ljute paprike

Priprema

Zagrejati ulje i u njega dodati junetinu sečenu na veće kocke (što veće kocke, to bolje ali naravno ne preterati) i propržiti dok se ne uhvati korica. Dodati sitno sitno seckan crni luk i sačekati da pusti sok. Sve vreme mešati da luk ne zagori. Kada luk počne da menja boju naliti vodu da meso ogrezne, dodati tomatino, papriku i dobro mešati da ne zagori paprika. Dodati lovorov list, so i 2 suve ljute paprike. Suvoj ljutoj paprici treba oko 35 minuta da se skuva. Dolivati vodu toliko da meso bude konstantno potopljeno. Dodati žalfiju, a 10 minuta kasnije i bosiljak (oni doprinose da meso bude mekano kao duša). Kuvati oko 1,5 do 2 sata. Poslužiti sa širokim domaćim rezancima.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.