Sastojci
- 300 g brašna
- 1 dl mlakog mleka
- 25 g svežeg kvasca
- 2 kašike šećera
- 80 g putera
- 2 jaja
- 0,5 dl slatke pavlake
- 1 kašika meda
- ulje, so
- 1 jaje za premazivanje
Engleske krofne
Priprema
Pripremljen kvasac preliti mlakim mlekom i ostaviti na toplom dok ne nadođe. U dubokoj činiji mikserom promešati brašno, šećer, puter i na vrh noža soli. U drugoj činiji dobro umutiti dva jaja (prvo dobro umutiti belance, pa zatim dodati žumance), tako da budu penasta. Dodati slatku pavlaku, med i kvasac.
Mase sjediniti, pa zatim zamesiti da dobijete glatko testo. Oklagijom rastanjiti testo na 1 cm debljine i modlom vaditi krofne. Poslagati ih u pouljen pleh, premazati jajetom ostaviti da odstoje na toplom pola sata. Ubaciti krofne u vruću rernu pa peći dok lepo ne porumene. Servirati uz čaj i džem po izboru.
Pošaljite komentar