Sastojci
- 1 kg krompira
- 300 g brašna
- 2 jaja
- 30 g margarina
- 3-4 kašike kiselog mleka
- so
- -- za fil --
- oko 200g ostataka od mesa
- kašika ulja
- 1 jaje
- pola glavice crnog luka
- peršun
- masnoća
- prezle
Punjene knedle
Priprema
Ispasirati kuvan krompir. Dodati mu brašno, jaja, margarin i kiselo mleko ili pavlaku. Umesiti testo i razvaljati ga. Iseći na kvadratiće. Na svaki komad stavljati kašičicu fila. Krajeve dobro spojiti i napraviti knedle. Kuvati ih u slanoj vodi 10 minuta. Zatim ih preliti proprženim prezlama.
Priprema fila: Samleti meso zajedno sa lukom i peršunom i izdinstati ga. Dodati jaje i izmešati.
Pošaljite komentar