Sastojci
- 600 grama karfiola
- 4 jaja
- 4 kašike mleka
- 3 kašike oštrog brašna
- 150 grama putera
- 2 kašike narendanog parmezana
- 1 kašika prezli
- peršunov list
- so, beli biber
Karfiol u testu
Priprema
Belanca umutite u čvrst sneg. Karfiol iskidajte na cvetiće i obarite. Umutite puter, dodajte žumanca, mleko, brašno i sitno naseckan peršunov list. Posolite i pobiberite. Ujednačite masu mešajući, pa dodajte sneg od belanaca i obaren karfiol. Prespite masu u posudu koju ste prethodno podmazali i posuli prezlama. Ispečen karfiol isecite na režnjeve, složite na plitku činiju, pospite parmezanom i služite toplo.
Pošaljite komentar