Teleće šnicle sa graškom

Sastojci

500 g telećih šnicli
1 kg smrznutog graška
4 čena belog luka
3 kašike brašna
2 kašike masti
peršunov list
biber
so

Priprema

Šnicle izlupati, posoliti, uvaljati u brašno i ispržiti na na masnoći. Izvaditi ih iz posude u kojoj su se pržile. U istu masnoću dodati čašu vode sa razmućenim brašnom u njoj. Posoliti, staviti biber po ukusu i peršun, pa prokuvati. U gotov umak staviti šnicle i kuvati još 5 minuta.

Grašak posebno obariti, ocediti i staviti u umak sa šniclama. Služiti uz salatu od narendane šargarepe, začinjene limunovim sokom, uljem i solju.