Punjena bundeva

Priprema

Opranoj bundevi odsecite mali poklopac, tek toliko da možete izdubiti koštice i vlakna. Omotajte alu folijom i pecite 50 minuta u rerni, zagrejanoj na 220 stepeni. Očišćeno meso druge bundeve isecite na komade i omotajte folijom. Stavite u rernu i pecite samo 15 do 20 minuta. Očišćenu blitvu skuvajte u slanoj vodi, dobro ocedite i krupno isecite. Mešajući zagrevajte da ispari tečnost. Dodajte iseckan beli luk i ispečene komade bundeve, te mikserom izradite kašu. Zagrevajte da ispari tečnost. U ohlađenu kašu umešajte obe vrste sira, sitno isečenu mortadelu i jaja, posolite i pobiberite. Time napunite celu pečenu bundevu, omotajte folijom i pecite 15-20 minuta u rerni, na temperaturi od 200 stepeni. Neka odstoji 15-20 minuta, odmotajte i poslužite.