Sastojci
- 600 grama kockica patlidžana
- 600 grama kockica teletine
- malo belog luka
- 3 glavice crnog luka
- supa
- crno vino
- malo brašna
- jogurt
- so, biber
- ulje
Patlidžan s jogurtom i teletinom
Priprema
Na ulju najpre ispržiti patlidžan, a zatim meso. Dobro posoliti i pobiberiti, dodati beli luk i iseckan crni luk, pa preliti mešavinom vina i vode tako da sve ogrezne. Kuvati mešajući sve dok tečnost sasvim ne uvri, dodati kašičicu brašna, doliti 1-1,5 dl jogurta i odmah poslužiti.
