Sastojci
- 4 juneće šnicle od 150 g
- 200 g mladog crnog luka
- so
- biber
- 1 čaša belog vina
- 100 g ulja
- brašno
Juneće šnicle s mladim lukom
Priprema
Očišćen i iseckan luk (mogu i pera) proprži se na 50 g ulja. Nalije se belim vinom i kuva se na laganoj vatri. Treba paziti da ne zagori. Šnicle se posole, pobibere, uvaljaju u brašno i proprže na ostatku ulja. Kad budu gotove, svaka se previje i nadeva isprženim lukom. Zatim se poređaju na tanjir i preliju s malo limunovog soka.
