Krem čorba od kestena

Sastojci

  • 500 g kestena
  • 200 g praziluka
  • 200 g šargarepe
  • 40 g maslaca
  • malo prah šećera
  • 1 l skuvane supe od kocke (kocka od povrća)
  • 1 dl belog vina
  • 2 dl kisele pavlake
  • so
  • muskatni oraščić
  • vlašac
  • biber u zrnu

Priprema

Zaseći kestenje unakrst pa složiti u tepsiju i peći 10 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Oljuštiti ga kad se prohladi. Praziluk i šargarepu sitno iseckati.

Rastopiti maslac, dodati oljušteno kestenje, posuti s malo prah šećera i na tihoj vatri karamelizovati. Dodati povrće, malo prodinstati, naliti skuvanom supom i poklopljeno kuvati malo manje od sata. Skuvano procediti i ispasirati u blenderu. Pasirano vratiti u tečnost, naliti vinom, promešati i pustiti da proključa. Na kraju umešati pavlaku i dodati začine po ukusu.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.