Sastojci
- 5 kg paradajza
- 250 g crnog luka
- 2,5 dl alkoholnog sirćeta
- so i biber
- 10 mesnatih paprika
- 1 veza celerovog lista
- šoljica soli
- 2 šoljice šećera
- šoljica sirćeta
- kašičica mlevenog bibera
- ½ kesice cimeta
- konzervans
Kečap
Priprema
Sve povrće očistiti, dobro oprati i iseći, a zatim malo bariti i propasirati. Ispasiranoj masi dodati začine i kuvati uz neprestano mešanje dok se masa ne zgusne kao pekmez. Masu skloniti sa šporeta, dodati konzervans i sipati u zagrejane tegle. Svaku teglu povezati i uviti u novine, staviti u sud s vodom i kuvati oko 15 minuta. Ostaviti da se ohladi i čuvati za zimu.
Pošaljite komentar