Sastojci
- 500 g špageta
- 500 g mlevenog mešanog mesa
- 2 glavice luka
- 5 čenova belog luka
- kesica origana (10 g)
- 500 ml tomatina
- 3 srednje šargarepe
- pola osrednjeg celera
- vegeta
- biber po ukusu
- 2 dl crnog vina
- parmezan kao dekoracija (nije neophodno)
Bolonjez sos
Priprema
U ključalu vodu staviti špagete da se skuvaju, kada budu gotove procediti i oprati u hladnoj vodi. Dobro izdinstati crni luk, dodati meso i dinstati još deset minuta. Šargarepu i celer izrendati na sitno i dodati u šerpu sa mesom, beli luk iseckati i takođe dodati. Dinstati još desetak minuta, staviti vegetu i biber po ukusu. Dodati tomatino i kesicu origana. Pred kraj dodati 2 dl crnog vina i kuvati još petnaestak minuta. Špagete servirati prelivene bolonjez sosom.
Pošaljite komentar