Zapečene sardine

Sastojci

  • ½ kg svežih sardina
  • 2 veće zelene tikvice
  • 1 glavica crnog luka
  • 2-3 češnja belog luka
  • 3 kašike iseckanog peršuna
  • 1 kašika ulja
  • 3 kašike izrendisanog kačkavalja
  • 3 jajeta
  • 300 ml mleka
  • so
  • biber (po ukusu)

Priprema

Sardine oprati, odseći glave, očistiti i kuhinjskim papirom malo prosušiti. Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk, dodati oprane i na štapiće iseckane tikvice i uz mešanje (smanjena temperatura) pržiti 8-10 min) Tikvicama dodati 2 kašike iseckanog peršuna, so i biber, promešati i ½ mase izručiti u đuveč – vatrostalnu posudu podmazanu uljem.

Preko tikvica naređati sardine (malo ih posoliti), a zatim rasporediti ostatak mešavine s tikvicama. Umutiti jaja s mlekom, dodati, so, biber i 1 kašiku peršuna (promešati) i preliti preko naređanog materijala. Odozgo posipati kačkavaljem i staviti da se peče. Peći na 180°C (rerna s ventilatorom) oko 30-35 min. Posle navedenog vermena isključiti rernu, pokriti alum. folijom i ostaviti đuveč sa sardinama i tikvicama 10 min da stoji. Služiti vruće uz kuvani krompir ili pirinač.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.