Štrudlice sa mesom

Sastojci

800 g mekog brašna
250 g pire krompira
250 g margarina
2 kašičice soli
1 jaje
oko 2,5 dl mleka
50 g svežeg kvasca
1 jaje za premazivanje
susam za posipanje
-- NADEV --
400 g mlevenog mesa
150 g šampinjona
1 glavica crnog luka
so
biber

Priprema

Razmutiti kvasac u pola šolje toplog mleka sa kašičicom šećera i malo brašna. Poklopiti i ostaviti na toplom dok ne ispuni šolju. Zamesiti testo od navedenih sastojaka i pripremljenog kvasca, pa ako je potrebno dodati još malo brašna. Testo staviti u kesu i ostaviti da prenoći u frižideru.

U međuvremenu pripremiti nadev: na ulju propržiti sitno seckani crni luk, dodati mleveno meso i listiće šampinjona, pa sve zajedno dinstati dok ne omekša. Posoliti i pobiberiti po ukusu, ako volite možete dodati i 2 kašike pirea od paradajza.

Testo koje je odmaralo podeliti na 5 jufkica i jednu po jednu razviti u pravougaonu koru. Staviti nadev po dužini a bočne stranice testa preklopiti prema unutra, da fil ne bi iscurio prilikom pečenja. Zaviti kao rolat i staviti na podmazan pleh za pečenje. Na isti način napraviti i sve ostale štrudlice.

Štrudlice pre pečenja premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 35-40 minuta dok fino ne porumene. Izvaditi ih iz rerne, pokriti suvom krpom i sačekati da se malo prohlade pre sečenja.

Pronađite još recepata sa bloga Kuhinjica Mignone