U ugrejan i namazan kotlić, na laganoj vatri dinstati sitno seckanu slaninu, izrendan crni i beli luk i sitno seckanu ljutu papriku 10-15 minuta.
Zatim dodati sitno rendano povrće i sve začine sem aleve paprike i dinstati sa malo vode dok sve neomekša - kao pekmez. Sada dodati mešano meso na kockice oko 5cm i dinstati 2 sata sa dodavanjem malo vode dok ne omekša, pomešati paradajz sok i alevu apriku i dodati u kotlić, kuvati još 1 sat.
Na kraju dodati vino i još začina po ukusu i pustiti da se kotlić lagano smiri bez dodavanja vatre. Kotlić mora bar 3-4 sata samo da "pućka" uz povremeno lagano mešanje da ne zagori! Prijatno.
Recept poslao Dr.Dragan
Šnicle s paprikama i grejpom
Musaka od karfiola sa šunkom i kačkavaljem
Svinjski kotlet na švajcarski način
Posne vekne od pečuraka i soje
Šnicle u sosu od pečuraka
Puhero argentino
Svinjetina s kineskim začinima
Svinjske šnicle sa renom
Ljuti pirinač
Punjena pljeskavica
Meksički pasulj
Crni pirinač sa ječmom i povrćem
1 komentar
Dr.Dragan
06/06/2013Uz ovaj perkelt- gulaš skuvati rezance u koje dodate malo domaćeg mekog sira i pavlake(ili malo feta sira )i neku salatu po izboru!
Pošaljite komentar