Urnebes od patlidžana

Sastojci

  • 4 tanko odrezane juneće šnicle
  • 3 manja patlidžana
  • 4 ljute paprike "somborke"
  • rendani kačkavalj ili parmezan
  • -- sastojci za bešamel sos --
  • kockica putera
  • brašno
  • so
  • voda
  • 2-3 čena belog luka
  • čaša pavlake

Priprema

Šnicle uvaljati lagano u brašno i kratko propržiti s obje strane pa ih poređati na dno vatrostalne posude. Neoguljene patlidžane isjeći na rezance i potopiti u slanu vodu desetak minuta da izađe gorčina, a paprike isjeći na kolutove. Iscijediti patlidžane pa zajedno sa paprikama staviti preko šnicli. Napraviti bešamel: zagrijati komad putera, dodati 2 ravne kašike brašna i kašiku soli pa zaliti sa malo tople vode, izmiješati lagano da se ne stvore grudvice pa dodati još vode. Kad se zgusne skinuti sa vatre, dodati mileram i sjeckani bijeli luk pa preliti preko patlidžana. Peći kratko u dobro zagrijanoj rerni. Odozgo naribati kačkavalj ili parmezan.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.