Pelinkovac

Ovo aromatizovano vino se proizvodi tako što se gustoj širi ili dobro ukuvanom vinu doda: na 100 l 5-8 kg šećera, 800 g rogača, 500 g suvih smokava, 500 g suvog grožđa, 3 šipke vanile, 50 g gorušice, nekoliko kriški zrelih dunja, cela kora pomorandze i 200 g pelinovog lišća. Navedene sirovine se promešaju i ostave da odstoje 4-6 nedelja, da nastane homogenizacija, da se dobije zajednička aroma. Pelikovac se servira pre jela i služi kao sredstvo za otvaranje apetita. Ne rashlađuje se.Servira se u čaše od 0,05 l.