Torta “Srneća leđa”
Sastojci
- 125g putera
- 100g šećera
- 5 jaja
- 100g mlevenih badema
- 50g mlevenog keksa
- 100g otopljene čokolade za kuvanje
- 20g brašna
- 1 kašika cimeta
- Za Fil: 1dl mleka, 150g šećera, 100g čokolade za kuvanje, 100g putera
- Glazura: 100g čokolade, 5 kašika ulja
Priprema
Prvo skuvajte fil tako što sve sastojke stavite u šerpu, promešate i kad provri kuvate 5 minuta stalno mešajući. Izručite fil u pleh poprskan vodom i ostavite da se se ohladi.
Penasto umutite puter sa 50g šećera i žumancima, a zatim dodajte belanca umućena sa preostalim šećerom. Ostale sastojke izmešajte i sjedinite sa puterom i jajima. Rebrasti pleh podmažite puterom pospite brašnom i sipajte pripremljenu masu. Pecite u rerni zagrejanoj na 200C 40 minuta. Masa je pečena kad se odvoji od ivica pleha, a možete proveriti i nožem koji ćete zabosti u sredinu mase.
Izvadite pečeno testo iz kalupa, rasecite ga poprečno da dobijete 3 kore i ostavite ih da se ohlade. Filujte donju i srednju koru pripremljenim kremom i stavite odozgo najužu koru.
Otopite čokoladu s uljem i prelijte kolač. Po sredini poređajte bademe.
Pošaljite komentar