Torta od šljiva

Sastojci

Po 100g speltinog integralnog i belog mekog brašna
200g badema
15 šljiva
6 kašika kokosovog šećera
200g putera
300ml slatke pavlake
1 kesica vanil šećera
1 kašika cimeta
1 kašičica sode bikarbone
prstohvat soli

Priprema

Od slatke pavlake mikserom umutite šlag, sameljite 150g badema a ostatak potopite u vodu. Penasto umutite 170g putera sa šećerom , dodajte polovinu umućenog šlaga i mešajte dok se ne sjedini. Stalno mešajući zatim dodajte mlevene bademe i obe vrste brašna u koje ste pomešali sodu bikarbonu, vanil šećer, cimet i so. Na kraju umešajte i drugu polovinu umućenog šlaga. Oprane šljive rasecite na pola i izvadite koštice. 8 polovina šljiva ostavite za dekoraciju a ostatak isecite krupnije, pospite sa malo brašna i umešajte u testo. Okrugli kalup prečnika 24cm namažite preostalim puterom i pospite brašnom ili mlevenim lanom, sipajte testo i odozgo ukrasite šljivama i celim bademima kojima se skinula opnu i osušili ih.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180C 60- 70 minita. Tortu izvadite iz kalupa na tacnu tek kada se potpuno ohladi. Prijatno.