Sastojci
- 1 glavica crnog luka
- 4 kašike maslinovog ulja
- 350 g pirinča
- 125 ml suvog belog vina
- 750 ml vrele supe
- narendana kora 1 limuna
- sok od 1 limuna
- so
- 1 kašika sitno seckanog peršuna
Rižoto sa limunom
Priprema
Propržite luk 3-4 minuta, dodajte pirinač i mešajte 2 minuta. Sipajte vino, a kad upije, dodajte malo-pomalo supu. Nakon 10 minuta dodajte koru limuna. Kuvajte još 20-ak minuta. Posolite i na kraju dodajte limunov sok i peršun.
