Sastojci
- 400 g telećeg mesa (može i piletina)
- 1 glavica crnog luka
- 300 g pirinča
- 4 kašike ulja
- 1 kašika paradajz-koncentrata
- biber
- so
Teleći rižoto
Priprema
Teletinu izrezati na komadiće, i dinstati na luku, pa posoliti. Opranu rižu dodati mesu i zaliti vrućom vodom (na šoljicu riže idu 2 šoljice vode). Zatim dodati paradajz razređen vodom, biber, so i staviti u pećnicu da lagano krčka dok ne omekša. Pre služenja teleći rižoto posuti rendanim sirom - parmezanom.
