Pirinač skuvati i ostaviti sa strane. Karfiol očistiti, iskidati cvetiće (krupnije) i u slanoj vodi kuvati 5-6 minuta. Karfiol istuširati hladnom vodom i ostaviti da se malo ocedi, a zatim iskidati na male cvetiće. Na ulju propržiti sitno iseckan luk sa mesom, dodati papriku, so, biber, peršun, ispresovan beli luk i sve promešati.
Đuvec ili vatrostalnu posudu, podmazati uljem, naneti 1/2 pirinča, preko 1/2 mešavine sa mesom, a odozgo cvetiće karfiola. Preko karfiola drugu polovinu mešavine mesa i na kraju ostatak pirinča. Preliti mešavinom mleka i jaja i posipati kačkavaljem.
Ovako pripremljenu musaku peći – zapeći na 200°C (rerna sa ventilatorom), 40-45 minuta. Musaku ostaviti 15 minuta u isključenoj rerni da stoji, a zatim služiti.
Pošaljite komentar