Slatko od višanja

Priprema

Višnje oprati i izvaditi košpice. Šećer staviti u šerpu, dodat malo vode i špinovati. Kad je šećer špinovan dodati očišćene višnje i uz stalno skidanje pjene kuvati slatko do željene gustine. Pred kraj dodati isječenu polovinu limuna. Šerpu skloniti sa ringle i prekriti vlažnom krpom da se hladi. Ohlađeno slatko sipati u sterilisane tegle i čuvati na suvom i hladnom mjestu.