Torta sa prženim lešnicima

Priprema

U tiganj staviti 250 grama lešnika i mešati varjačom dok ne porumene, pa posuti kašikom šećera, još malo propržiti i ostaviti ih da se ohlade. Umutiti 10 žumanaca sa 250 grama šećera, dodati mlevene lešnike i sneg od 10 belanaca, ispeći i preseći na dva dela.

Fil

Umutiti 2 žumanceta sa 2 kašike šećera, 1 dl hladnog mleka i 1 dl hladne crne kafe pomešane sa kašikom brašna. Krem kuvati dok se ne zgusne, pa ohladiti. Odvojeno umutiti puter sa 200 grama šećera u prahu, pa pomešati sa pripremljenim kremom. Filovati tortu i spolja je premazati preostalim kremom.